あなたは今のパン屋に満足していないんだよね。
- 働いているわりにはお給料が少ない
- 残業が多くて定時にあがれない
- 意地悪な先輩、上司がいてやりづらい
- お店のやり方に合わない
- 他のお店で自分を試したい
- 休みがとれない
- 時間に追われてばかり
などの理由で、今のお店をやめたいと思っているのではないですか？
実際、私もパン屋を転々としましたからね。
管理人がパン屋を移ったらどうなったか？
私の場合、初めてのパン屋では、とても良いオーナー、スタッフと恵まれていて、
とても居心地がよかったんです。
仕事では、時間との戦いでいつも追われていてたので大変だったけど、
まわりのスタッフが手伝ってくれ、助けてくれてました。
そんな中、知り合いの方がお店をオープンするのに、スタッフが足りない…
となって、急きょ今のパン屋をやめて、そっちに移ったんです。
でも自分でも、いずれお店を出すんだったらいい経験になるんじゃないかな？と思い、
辞めたくはなかったけど、自分を試すチャンス！だと思ったんです。
しかし、移ったパン屋では前とはちがい、ものすごく忙しく、ぶっ倒れるんじゃないか?
と思えるほど体力の限界を感じたんです。
お昼なんてよくて３時にとれるけど、だいたい夕方がほとんど。
それからまた仕込みや片付けで夜まで働き、また朝早くからの繰り返し…
まわりのスタッフと気が合えばまだ耐えられるけど、その中にあわない人がいてね。
その人は男のパン職人さんなんだけど、
はじめは、ニコニコしていて優しく教えてくれてたんです。
でもやたら、愛想がいいなあ～なんて思っていたら案の定、
自分の思い通りにいかないと
突然、怒りだしたりキレだしたり…ちかよれない感じ。
始めの頃は、ものにあたったり、投げつけたりしてたんだけど、
だんだんエスカレートして、足で蹴ってきたり、頭を叩いたりしてきたんです。
あっ！これ暴力っていいますよね。
私も、手が遅かったり、時間通りに仕上らなかったり、パンを焦がしたり…
とミスをしたので怒られても仕方ないと思ってやってきたけど、
手を出された時にはさすがに、このままここにいたら殺される…ちょっとオーバーかもしれないけど…
手を出すって感情のコントロールができないって事になりますから、
そんな人と一緒に仕事したくないですよ。
そんなわけでそこのパン屋を辞めたんです。
できたら前のお店に戻りたいなあ～とも思ったんだけど、
盛大にお別れをした事もあり、ちょと戻りづらい感じ。
ってなわけで、またパン屋探し！
でもパン屋って、人が足りてないことが多い。
ので、あたって砕けろ的な感じで直接、お店にきいてみると案外あっさり働けちゃうかもよ！
思いたったら即行動！
同じパン屋で働いてもいいですが、他と比べられないのもあるし、
違うやり方やアイデアが豊富にあったり、新たな味があったり…
と自分がまだまだ知らないような事が、他のパン屋で見つけられるかもしれないんです。
そんな発見ができるなら、動いて損はないと思いますよ！
