パン屋でいきなり社員から働くのは、やめた方がいいですね。
なぜかというと、
お給料安い
定時にはあがれない
労働時間なんて関係なく、仕事が終われば終わり
休みがもらえない
体がボロボロ…
と言った理由があるんですよ。
パン屋の社員の役割って？
どうしてもパン屋を開きたい…という目標がある人は、社員で入った方が、いろいろな仕事を任されたりして、開業する勉強ができます。
そういった理由なく、ただただパンが好きだから…
だけではほとんどの人がやめちゃうパターンが多いような。
まず社員は、バイトさんが早く上がりたい～となった時、そこの空いた時間に入ることになり、
自分の仕事が遅れて、結果的にあがるのが遅くなる。
バイトさんが休みた～い…の場合もそう。
自分の休みを返上してその日に入らなくてはいけなくなる。
バイトさんがこの仕事ができなくて残っちゃった～ってなった時も同じ。
自分がその仕事を引き継ぐことになる。
こういう穴を埋めなくてはいけない立場になってしまうんですね。
しかも社長から
売上を上げるようにするとか…
新商品を常に考えてだすとか…
人件費を考えて、ヒマな時はバイトをあがらせるようにするとか…
の要求をされたりと中間管理職のよう。
そんなにやっても残業なんてつかず、お給料は安いとなればやってられなくもなりますよね。
そうなると、バイトさんのほうがどんなに気楽か…
ヒロのバイトからはじめた体験談
社員さんをみてたら社員さんには申し訳ないけど、
バイトでよかったって思っちゃったんです。
だって、朝早くから遅くまで働き詰めでしたから…
こんなに一生懸命働いてても、上から、もっと売上をあげるようにと言われていて、
仕事の効率さを求められていましたからね。
バイトの人たちにもうまく回るように指導もしないといけなかったので、
注意も良くしていました。
そうなると、バイトからは嫌がられたりして「なに社長の言うこときいてんのよ…」
なんて文句を言う人もいましたよ。
けっこう間に入るのは、精神的に強くないとやっていられないんです。
そんなんでよく社員さんが、「胃が痛い…」と精神的不調を訴えてました。
休憩の時間なんかは、早く来ているにも関わらず一番遅い時間にとっているし、
その唯一の休みなのに、売上計算や事務処理をしていて、
「えーそれって仕事じゃない」といっても
「終わらないからこの時間を使うしかないんだよ。終わらなければ家に持って帰ってやるんだよ。」と…
なんとも大変さが出ていましたね。
しかも重いもの、粉や食材などを運んだり、生地をだしたり、
掃除や洗い物など、あまり好まれない仕事を自らやっていました。
お休みなんかは、定休日以外はとっていなかった…
ていうよりとれなかったんでしょうね。
自分が休んだら、他に影響が出ちゃうと思うと休みづらかったんですかね。
へたしたら、バイトの私のほうがお給料がよかったんじゃないかなあ…
違いといったら、雇用保険、社会保険などの保障がつくくらいかな？
またパン生地に早くさわれることもあるけどね。
これはお店にもよるからなんとも言えないけど、早くさわれたとしても、
その人がそれほどできなかったりしたら、バイトさんが追いつくことだってあるからね。
けっこう厳しい世界かもしれない。
そんなことが積もってきたのか、１年くらいたった頃、
顔色が悪くなり、調子が悪そうになってきたんです。
しばらくして、その社員さんが調子を崩し入院してしまったんです。
そこまでになるにはかなりの仕事内容を要求されていたんだと思います。
私もその姿を見てきて、社員の厳しさがわかりました。
自分がどこまでできるかわからないのに、
いきなりツライところから入っていかなくても…という思いを感じました。
まずは、バイトからはじめてみて、ここなら自分はやっていけると思ったら社員になればいいんじゃないかな！
あまい！
なんて思うかもしれないけど、大好きなパン屋が嫌いになってほしくない…というきもちです。
