パン屋さんはやっぱり朝が早い。
個人店やいちから作っているところは、２～４時くらいから仕込み開始となりますね。
お店のオープンに、なるべく多くのパンを並べるためには
バイトに５～６時ぐらいから来てもらいたいもの。
でも朝が得意でないと、なかなかツライのもありますね。
そこでパン屋さんとしては、朝が早いぶん時給アップしてるところが多いんですね。
だいたい５０～１００円アップになっているので、
朝が得意
お金がほしい
パンを見習いたい
という思いがあれば、通常勤務よりお得に働けるってことになります。
しかも朝の出勤でバスや電車を利用する場合は、空いてるため座って通えたりできるし、
夕方も早めに終わるため、ラッシュが避けられるんです。
これから働くぞ！という時に、ラッシュなんてあったら、働く前に体力消耗…
帰りだって疲れているのに
座れはしない、しかもギュウギュウなんてなるとさらに疲れ度MAX！
なんてことが避けられます。
そんな早朝バイトの１ヶ月を計算してみると、通常勤務より平均３０００～６０００円ほどのプラスになるかな…
こうなると、早朝バイトいいかも…となりませんか？
管理人ヒロの早朝バイト体験！
私がつとめたパン屋では、早朝バイト５時～８時まで５０円アップだったんですね。
で、
月にだいたい２０日勤務で３０００円のプラス！
私にとって、その時期は金欠だったので、少しでも稼ぎたい思いもあったんです。
もちろんパンの方も習うのが目的でもありましたけどね。
そこではサンドイッチを任されましたね。参考ページ（パン屋のサンドイッチ部門は楽？それとも大変？）
本当だったらパンの方に入りたかったんだけど、人手が足りないサンドイッチへ回されちゃいました。
でもサンドイッチもやってみたかったので、ちょうどよかったですが…
思っていたよりもけっこう大変な部分もあるんです。
サンドイッチはなるべく、朝、昼にそろえたいもの。
なので、朝一からサンドの具材作り。
サンドはなま物を扱うので、消毒は徹底です。
卵サラダ、ポテトサラダ、野菜サラダ、ツナサラダなどを仕込んでサンドする。
とんかつ、コロッケ、メンチカツ、唐揚げなどの揚げ物してサンドする。
ピタサンド、ホットドッグ、バケットサンド…
というように具材もサンドの種類もあって、何のパンに何の具材をはさむのかを覚えるのがひと苦労。
一番覚えられなかったのは、ミックスサンドでしたね。
具をはさんだ食パンを重ねていくんだけど、順番を間違えると
いつもは、食パンを４カットの一口サイズで
ツナー野菜ーハムチーズー卵サラダーポテトサラダと並ぶのに
並び順がバラバラになったりして…
入れ替えると
カット面がずれてしまったり、見た目が悪くなったりするんで、
そのままいつもの並びとは違うので出していましたね。
サンドイッチの切り方も先程の４等分だったり、３等分、三角カットと種類によって切り方が違うんで
まず、具とパンの種類とカットの仕方を覚えることですね。
あとサンドイッチで重要なのは、見た目のキレイさ！
サンドイッチで切り口が汚かったり、具が見えなかったり、ボリュームがないように見えたり…
そんなサンドイッチだとお客様に買ってもらえません。
たしかに味も重要ですが、サンドイッチは、見た目で買う方も多いんです。
ていねいに、しかもスピーディーに作業するのが求められますね。
でもこれになれると、家でもサンドイッチをプロ並みに作れるようになるんですよ。
サンドイッチのプロにもなれるし、お金は入ってくるし…
しかも、はじの耳をカットしてしまうんだけど、これは廃棄になってしまうので、
お腹が空いた時によくつまんで食べちゃってましたね。
これがけっこう美味しくて、とまらなくなったりしてましたよ。
そして、早い時間にあがれるから、
買い物によれたり、郵便局や役所なんかの用事も間に合っちゃう。
けっこう終わってから、自分の事や趣味の時間があるから、１日が長く感じられて
得した気分。
その代わり夜は早くに眠くなっちゃうけどね…
でも健康的だし、体にもいい感じ。
早朝にはいい面があるので、朝が強い人にはおすすめです。
